NUMBER 2015/02/03

신개념 이탈리아 식품관&레스토랑 펙(PECK) 제2롯데월드 1호점

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130년 전통의 이탈리아 정통 프리미엄 식품관이 제2롯데월드 에비뉴엘 월드타워점에 오픈했습니다. 그 이름은 바로 유럽 여행을 좋아하는 사람이라면 알만한 브랜드 ‘펙(PECK)’.

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국내에 하이엔드 시장을 선도할 수 있는 프리미엄 마켓을 도입하고자 롯데가 2013년 5월부터 밀라노 펙 본사와 꾸준히 교류한 결과, 제2롯데월드에 1호점을 오픈할 수 있었는데요. 밀라노 펙 오너인 ‘레오네 마르조또’는 월드타워점에 대한 스토리와 분위기에 만족하여 계약을 체결했다고 합니다.

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펙(PECK)은 식료품점(glossary)과 레스토랑(restaurant)이 합쳐진 형태, 즉 ‘glossaryrant’로 분류되는데요. 130년 전 프란체스코 펙이라는 사람이 식료품점을 열게 되었고 이후 고급스럽게 발전해 오늘날에 이르게 되었다고 합니다.

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오감만족 Multi Pleasure Place PECK

보시다시피 이렇게 한쪽에서는 식료품, 청과, 와인을 판매하고 한쪽에서는 이탈리안 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑의 형태로 나누어져 있습니다. 인테리어는 130년 전통의 펙의 역사를 나타낼 수 있는 요소들을 가미해 고급스럽고, 밀라노 컨셉의 모던하고 럭셔리한 이미지를 강조했는데요. 인테리어를 통해 먹을 거리뿐 아니라 볼 거리도 풍성히 제공합니다.

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전세계 1,500여 가지 종류의 와인을 보유한 프리미엄 와인 매장도 펙의 볼 거리 중 하나인데요. 밀라노 현지에서 직소싱한 와인 21종을 포함하여 500여 종의 국내 최대 프리미엄 와인도 선보이고 있습니다. 펙은 국내에서 유일하게 보르도 전 지역의 프리미엄 와인 전 레인지를 가지고 있다고 하네요.

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이탈리아의 커피 맛은 어떨까요? 한곳에서 모든 서비스를 다 즐길 수 있는 펙. 레스토랑과 식료품, 청과 외에 카페 코너도 있어 손님들의 오감을 자극합니다. 펙에서 엄선하고 로스팅한 한 가지 원두만을 사용해 이탈리안 커피의 맛을 구현하고, 국내 최초로 ‘라심말리 M100’ 에스프레소 머신을 도입해 더욱 깊은 맛을 선보입니다.

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청과 매장에서는 100여 가지의 신선한 과일, 특수야채를 판매하고 고객이 직접 고른 과일로 주스도 만들어 서비스해드리고 있습니다. DIY주스, 생각만 해도 건강해지는 기분이네요!

 

정통 이탈리안 요리를 만나세요. 펙만의 특별한 레스토랑

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펙의 레스토랑은 ‘정통 이탈리안 구르메 레스토랑’을 컨셉으로, 피자ㆍ파스타 등 약 100가지 메뉴를 선보이고 있습니다. 주방에서 근무하는 16명의 직원은 약 3개월에 걸쳐 이탈리아 현지 쉐프에게 조리법을 전수받고, 현지의 레시피를 준수해 이탈리아 펙의 맛을 그대로 느낄 수 있도록 했습니다.

L군이 구경을 마친 찰나, 제2롯데월드 펙의 프로젝트 매니저 장진욱 셰프님을 만날 수 있었는데요. 셰프님으로부터 펙에 대한 설명과 함께 주력메뉴를 추천 받을 수 있었습니다. 간단한 인터뷰와 눈으로 즐기는 맛있는 펙의 메뉴, 지금부터 함께 보실까요?

 

‘우리 매장을 소개합니다!’ PECK 장진욱 셰프

이태리 펙과의 커뮤니케이션 및 펙 제2롯데월드 월드타워점의 매장 총괄을 담당하시고 계시는 프로젝트 매니저 장진욱 셰프님과의 즐거운 인터뷰가 시작됩니다!

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안녕하세요. 펙 월드타워점의 총괄 관리를 맡고 있는 프로젝트 매니저 장진욱 셰프입니다. 130년 전통을 자랑하는 이탈리아 프리미엄 Glossaryrant, 펙(PECK)에 오신 여러분을 환영합니다.

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펙의 주요 요리를 먼저 맛보고 가실까요? 아삭아삭한 스틱 야채와 바비큐 소스를 얹은 ‘로스트 비프 샐러드’로 입맛을 돋우고,

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토마토 소스로 맛을 낸 홈메이드 감자 뇨끼와 최고급 파르마산 치즈와 샤프론이 들어간 밀라노식 정통 리조또 ‘밀라네제 리조또’로 색다른 맛을 느껴보세요.

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펙을 오픈하게 된 계기는 하이엔드 레스토랑에 대한 갈망이 있던 차 조사를 하던 중에 이태리 밀라노에서 130년 전통을 가진 펙이라는 브랜드를 발견해 밀라노 펙을 방문했고 직접적인 교류를 통해 오픈을 하게 되었습니다. 그리고 한국의 랜드마크가 될 제2롯데월드라는 장소가 저에게 매우 매력적으로 다가왔죠. 마침내 오픈을 하게 되었을 때 펙의 프로젝트를 처음부터 현재까지 같이 한 사람으로써, 굉장히 감사하게 생각을 했습니다.

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한국에서 유일하게 이태리 북부(밀라노) 전통 음식을 서비스하는 것과, Fresh Pasta(생면)를 가지고 있는 것, 그것이 펙만의 장점이 아닐까 합니다. 또 펙에서 생산하는 식료품들이나 PB와인도 국내 유일하기 때문에 이태리 정통의 향을 느끼고 싶다면 저희 매장으로 오시면 좋을 것 같습니다. ^^

서울에는 이탈리아인 500명 정도가 계시다고 해요. 그분들은 물론이고, 연예인 중에서도 유명한 알베르토님 등 이태리에 관심이 많으시거나 유럽여행 자주 가시는 분들은 매장을 자주 찾으십니다. 아직 오픈한 지 얼마 되지 않았지만 앞으로 브랜드를 많이 알려서 최대한 많은 분들이 찾아오실 수 있게끔 하는 것이 저희 목표입니다.

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한국을 대표하는 랜드마크, 제2롯데월드. 그 안에 자리 잡은 한국을 대표할 이태리 정통 식료품&레스토랑, 펙(PECK). 밀라노에서 130여 년이 지난 지금까지 ‘핫플레이스’로 인기를 끌고 있는 것처럼, 앞으로 에비뉴엘을 대표하는 매장으로 자리잡기를 바랄게요!

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