NUMBER 2015/05/27

아시아와 미국의 맛있는 만남! 아시안 비스트로 피에프창(P.F.CHANG’s) 롯데월드몰점

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짜장면, 짬뽕, 탕수육.. 우리가 흔히 접하는 차이나 레스토랑의 대표 음식입니다.

그러나 위의 요리들은 정작 중국에서는 판매하고 있지 않거나, 다른 형태로 만들어지고 있다는 것, 여러분 알고 계셨나요? 짜장면은 국물이 묽은 물짜장의 형태로, 탕수육은 단맛이 적고 매콤하며 바삭한 맛이 특징인 꿔바로우라는 이름으로 말이죠.

우리가 알고 있는 중국음식은 한국인의 입맛에 맞게 조리법을 변경해 판매되고 있는 건데요. 대중적인 음식도 좋지만 가끔은 마치 중국여행을 하고 있는 것처럼 중국 정통 음식을 즐기고 싶기도 합니다. 롯데월드몰 안에 중국, 나아가 아시아의 맛을 느낄 수 있는 글로벌 비스트로가 있다고 해서 L군이 달려가보았습니다.

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바로, 피에프창(P.F.CHANG’s)입니다.

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피에프창은 정통적인 중국음식이 주를 이루는 아시안 음식에 미국식 스타일을 가미한 퓨전 아시안 컨셉을 바탕으로, 세련되고 현대적인 비스트로세팅의 미국식 환대 서비스를 느낄 수 있는 곳입니다. 우리나라에서는 두 곳에 자리를 잡고 있는데요. 1호점은 롯데월드몰 내에 있습니다. 색다른 아시아 음식을 느낄 수 있는 곳, 글로벌 레스토랑 피에프창이 롯데월드몰에 첫 둥지를 튼 이유는 무엇일까요?

 

피에프창 1호점, 롯데월드몰에 자리 잡게 된 이유?

피에프창 김광수 매니저님으로부터 그 답변을 직접 들을 수 있었습니다.

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Q. 글로벌 비스트로 피에프창이 롯데월드몰에 1호점을 오픈하게 된 계기는 무엇인가요?

A. 여러 곳의 오픈 장소 선정이 있었지만 좀 더 많은 고객들에게 피에프창을 알리고 싶어 서울의 랜드마크가 되는 롯데월드몰에 오픈을 하게 되었습니다. 준비기간은 한 마디로 ‘기대 반 설렘 반’이었습니다. 빨리 고객과 만나 피에프창의 음식과 문화를 보여드리고 싶었기 때문이죠. ^^

이제 피에프창의 한국 1호점을 발판으로 삼아 여러 매장을 오픈하여 우리나라 모든 사람들이 피에프창이란 브랜드를 알고 좋아하는 브랜드가 됐으면 하는 바람이 있습니다. 그렇게 되기 위해서 피에프창의 모든 직원들은 매장에 오시는 모든 고객들에게 최상의 음식과 서비스를 제공하고 다시 방문할 수 있도록 최선을 다 하고 있습니다!

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피에프창만이 가지고 있는 특징 세 가지!

피에프창이 아시아인 뿐 아니라 미국 등 여러 나라 사람들의 입맛을 사로 잡을 수 있었던 이유는 이곳에서만 느낄 수 있는 매력 때문이라고 합니다. 여러분의 취향을 저격할 피에프창만의 특징 세 가지를 공개할게요!

 

여성들의 마음을 흔드는 고급스러운 분위기

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입구부터 느껴지는 고급스러움. 부족하지 않지만 넘치지도 않는 깔끔한 인테리어로 눈길을 사로잡습니다. 게다가 석촌호수가 한눈에 보이는 뷰까지. 창가 자리는 프로포즈로도 안성맞춤!

그리고 피에프창 롯데월드몰점은 40~50명을 수용할 수 있는 단체석이 있어 회식이나 모임 장소로도 적합합니다.

 

합리적인 가격의 색다른 메뉴들

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피에프창의 대표적인 에피타이저 ‘창스 치킨 레터스 랩’은 1만6천원의 가격으로 만날 수 있는데요. 닭고기와 버섯, 물밤 등을 소스와 함께 볶아 바삭하게 튀긴 라이스 스틱을 곁들여 양상추에 싸서 함께 먹는 요리입니다. 양상추 쌈은 얼마든지 무료라고 하니, 피에프창의 2015년 주력 메뉴를 마음껏 즐겨보세요.

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피에프창만의 웍(Wok)에서 조리되는 ‘웍 클래식’ 메뉴 카테고리 중 가장 인기 있는 요리를 소개합니다. 이 메뉴는 바삭하게 익힌 소고기 슬라이스를 피에프창만의 특제 소스로 볶아낸 ‘몽골리안 비프’입니다. 역시 피에프창의 대표 인기 요리로, 2만8천원에 만나보실 수 있습니다. 몽골리안 스타일 바비큐 메뉴를 바탕으로 하여 누구나 만족할만한 맛과 풍미를 지녔다고 하네요.

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생소한 이름으로 눈길이 먼저 가는 ‘무 구 가이 판’은 부드럽게 익힌 닭고기, 버섯, 새우의 깊은 맛을 느낄 수 있는 담백한 요리로 여성들이 특히 좋아한다고 하네요. 2만3천원에 즐기실 수 있습니다.

 

차세대 중화요리의 달인이 요리하는 특별한 곳!

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피에프창 롯데월드몰점에는 TV프로그램 ‘생활의 달인’ 미국식 중식의 달인 편에 출연한 최형진 셰프가 있습니다. 당시 방송에서 29세에 최연소 총주방장 자리를 맡아 틀을 깨는 새로운 중식요리를 선보였었죠.

오랜 시간 숙성과 가공을 통해 고기에 유막을 형성해 육즙이 빠져나가지 않도록 하는 모습이 좀 더 맛있게 만드는 방법을 늘 연구하고 실천하는 셰프인 것 같아 정말 대단하게 느껴집니다.

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정통적인 중국요리는 물론, 아시아의 영향을 반영한 혁신적인 요리를 한 자리에서 즐길 수 있는 아시안 비스트로, 피에프창 롯데월드몰점에서 좀 더 색다르고 고급스러운 요리를 즐겨보시기 바랍니다!

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