LIFE 2013/07/23

초간단 중복 닭요리 레시피 – 펩시 콜라로 맛을 낸 ‘펩시닭’!

  • 페이스북 아이콘
  • 트위터 아이콘
  • 카카오스토리 아이콘
  • 밴드 아이콘
  • url 아이콘
  • 닫기 아이콘
공유하기 아이콘

어느새 벌써 여름의 중반기 ‘중복‘! 저 L군은 큰마음 먹고 복날 닭요리를 직접 해먹기로 결심했어요! 이리저리 검색해, 얼마 전 KBS 목요일 예능 프로그램 ‘해피투게더‘의 <야간매점> 코너에서 ‘젝스키스’의 은지원 씨가 시도했던 ‘콜라닭‘으로 도전 메뉴 결정!

요리 초보 L군을 도와주기 위해 ‘맥의 왁자지껄 요리곳간‘을 운영하는 요리 블로거 ‘‘님도 함께하셨답니다. 자, 지금부터 은지원 씨의 미완성 콜라닭을 제대로 된 요리로 완성해 보겠습니다. 자, 그럼… 지금부터는 마이크를 ‘맥’님에게 넘깁니다!
 
 
 
L군과 요리 블로거 ‘맥’의 콜라보레이션 보양식! 펩시닭 레시피

여름철에 가장 쉽게 접할 수 있는 보양식은 아무래도 요리죠? 해피투게더에서 은지원 씨가 만든 콜라닭은 ‘보기에는 제일 맛있어 보이는데 맛은 별로’라며 달기만 하다고 혹평을 받았었죠. 하지만, L군과 저는 은지원 씨가 이루지 못한 미완성 요리 ‘콜라닭’을 보강해 번듯한 요리 ‘펩시닭‘으로 재탄생 시켜볼게요!

펩시닭 재료: 롯데마트랑 볶음탕용 닭 930g 1팩, 초이스L 치즈 떡볶이 10~15개, 펩시콜라 200mL,  초이스L 맛있고 진한 진간장 4큰술, 초이스L 순후추 약간, 소금 1작은술, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 마늘 5쪽 

펩시닭 재료 리스트
롯데마트랑 볶음탕용 닭 930g 1팩, 초이스L 치즈 떡볶이 10~15개, 펩시콜라 200mL,
초이스L 맛있고 진한 진간장 4큰술, 
초이스L 순후추 약간, 소금 1작은술, 청양고추 2개,
홍고추 2개, 마늘 5쪽

 롯데마트랑 닭볶음탕용 닭을 깨끗히 손질해 칼집을 내어줍니다

먼저 볶음탕용 닭을 준비합니다. 롯데마트에 가니 볶음탕용 닭을 이렇게 깔끔히 손질해놓은 ‘롯데마트랑’ PB상품을 판매하는군요! 물에 잘 씻어서 양념이 쏙쏙 잘 배도록 칼집을 내 주세요.

후추와 소금으로 밑간해 닭을 충분히 재어 둡니다

이렇게 손질한 닭에 후추와 소금을 뿌려 버무려 20분 정도 재워주세요. 그러면 밑간도 되고 닭고기의 잡내를 잡는데 도움이 된답니다.

닭을 물에 한 번 끓여 기름과 잡내를 제거해 줍니다

충분히 재워놓은 닭고기를 팔팔 끓는 물에 넣고 바르르 끓어 오를 때까지 한번 삶아주세요. 불순물을 제거하고 쓸데없는 기름기를 빼기 위한 과정이니 완전히 익히지 않아도 괜찮아요.

마늘은 얇게, 고추는 듬성듬성 썰어 준비해 둡니다

닭이 끓는 동안 마늘은 얇게, 고추는 듬성듬성 썰어 준비해 주시고요.

마늘을 기름에 잘 볶다가 콜라와 간장을 10:1 정도의 비율로 넣어 팔팔 끓입니다

닭이 준비됐으면 깊이가 있는 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 마늘을 넣어, 향이 솔솔~ 올라올 때까지 달달 볶아준 후 콜라와 간장을 넣어주세요. 전 4인분 기준으로 맥주컵으로 펩시콜라 200mL 한 컵에 진간장 4큰술을 넣었는데, 진간장 4큰술이 약 20~25mL 정도니 간장과 콜라의 비율이 거의 1:10 정도로 생각하시면 될 거에요.

끓는 양념에 닭을 넣어 색이 잘 나도록 조려주세요

이렇게 완성한 양념이 바글바글 끓어오를 때 삶아놓은 닭을 넣어주고 색이 골고루 나도록 잘 섞어 조려주세요.

양념이 많이 졸아들 때 쯤 치즈떡볶이 투척!

양념이 거의 다 졸아들 때쯤 치즈 떡볶이 떡 투척! 같이 잘 볶아준 다음, 떡볶이 떡이 다 익을 무렵 마지막으로 썰어 놓은 청양고추와 홍고추를 넣고 다시 한 번 볶아주면 완성! 어때요? 색이 아주 먹음직스럽게 잘 배었죠?

완성된 펩시닭. 정말 먹음직스럽죠?

펩시콜라로 맛을 낸 펩시닭.  콜라 맛은 하나도 나지 않으면서도 닭살을 부드럽게 해주고 달달한 게 입에 착 달라붙네요. 일본식 데리야끼 소스와 비슷한 맛이랄까요? 은지원 씨는 콜라에 닭과 마늘만 넣고 볶았는데, 여기에 청양고추를 넣으니 매운맛 + 감칠맛이 확 살아나는군요! 우리 집 7살 난 아들과 남편도 무척 좋아하며 한 냄비 뚝딱 해치웠답니다. L군! 이제 혼자서도 펩시닭 요리할 수 있죠? 이제 마이크를 다시 L군에게 넘길게요~ 지금까지 블로거 ‘‘이었습니다.
 
 
 
이번 복날엔 간단 레시피 펩시닭과 롯데리아 ‘복날이닭!’이벤트!

다시 돌아왔습니다! 맥 님 고마워요~ 복잡하게 양념할 필요 없이, 집 앞 롯데슈퍼나 롯데마트 어디서나 구할 수 있는 펩시콜라와 진간장을 이용한 펩시닭. 오~완전 쉬우면서도 그럴싸한 요리 같은데요? L군도 오늘 저녁엔 중복 보양식으로 뚝딱뚝딱 펩시닭 만들어 먹어야겠어요. 

롯데리아 복날이닭! 이벤트

요리할 여건이 안되는 분들이라면, 롯데리아로 고고! 복날 롯데리아에서는 닭고기로 만든 ‘화이어윙‘과 ‘치킨휠레’ 2조각을 구매하시면 2조각을 더 드리는 ‘1+1’ 이벤트 ‘복날이닭‘ 이벤트를 운영하고 있답니다~

또, 복날 ‘롯데리아 페이스북‘(https://www.facebook.com/LOTTERIA)에서 복날 댓글을 단 분 중 중복 10명, 말복 10명을 추첨해 ‘핫크리스피버거세트’ 모바일 쿠폰도 제공하니 많이 방문해 주시고요. 좀 덥기는 하지만, 그래도 신나는 여름! 건강한 음식 꼭꼭 챙겨 드시고 삼복더위 거뜬하게 이겨내 보자고요! 화이팅~

목록 공유
  • 페이스북 아이콘
  • 트위터 아이콘
  • 카카오스토리 아이콘
  • 밴드 아이콘
  • url 아이콘

Notice: WP_Query는 버전 3.1.0부터 사용중단되었습니다! caller_get_posts는 사용이 중지 되었습니다. ignore_sticky_posts를 사용하세요. in /var/www/html/blog.lotte.co.kr/wp-includes/functions.php on line 4045