이번 롯스터뷰에서는
식품업계의 노벨상이라고 불리는
몽드셀렉션에서 매우 우수한 평가를 받은
“오늘좋은”, “요리하다”브랜드 상품을 개발한
롯데마트 최진원 MD님을 만나 인터뷰를 진행 해 보았습니다!
세계인의 입맛을 사로잡은
롯데마트 PB /GT부문
식품 PB 개발팀
업무 내용이 궁금하시다면?
지금 바로 롯스터뷰를 통해 확인해 보세요!
만나 뵙게 되어 반갑습니다!
본인 소개 간단히 부탁드려요.
안녕하세요.
롯데마트 PB /GT부문 식품 PB 개발팀에서
PB 과자 개발을 담당하고 있는 최진원 MD입니다!
식품 PB 개발팀에서는 어떤 업무를 하나요?
구체적으로 설명해 주세요!
식품 PB 개발팀은 롯데마트의 PB 브랜드인
“오늘좋은”, “요리하다” 브랜드 상품과 관련된
모든 업무를 담당하고 있고요!
매대 진열, 행사장 구성, 마케팅 프로모션 협의 등
“오늘좋은”, “요리하다” 브랜드 상품이 매장에서 돋보일 수 있도록
다양한 마케팅&프로모션 업무도 진행 중이랍니다!
식품 PB 개발팀에서만 느낄 수 있는
특징이 있다면 어떤 것이 있을까요?
유통업에서 경험해 볼 수 있는
모든 것을 경험해 볼 수 있다는 점이
가장 큰 특징이라고 생각해요!
제조사의 상품을 바잉하는 MD 업무에서 한 단계 더 나아가
유통업에서는 경험하기 힘든,
상품 기획 및 상품화 과정까지 진행하며
유통업의 전 과정을 경험함으로써 상품을 보는 눈을 기를 수 있고
롯데마트의 PB 브랜드를 대표하는 상품을
기획한다는 자부심도 가질 수 있답니다!
식품 PB 개발팀에서 진행하는
업무의 가장 큰 매력은 무엇인가요?
상품의 기획부터 출시, 운영까지!
상품의 모든 단계와 관련된 일을 하는 점이 가장 큰 매력입니다!
하나의 상품을 출시하는데 짧게는 4개월,
길게는 1년 이상 걸리기도 하는데,
이렇게 하나의 상품을 오랜 기간 공을 들여
출시하면 애착도 많이 생기고,
자식을 보는 것과 같은 느낌을 받기도 합니다!
최근 롯데마트의 “요리하다”와 “오늘좋은” 제품이
국제 품평회 ‘2024년 몽드셀렉션'(Monde Selection)에서
수상했다고 들었습니다! 축하드려요!
해당 대회가 어떤 대회인지
다소 생소할 수 있는 유저 분들에게 간단하게 설명 부탁드립니다.
식품업계의 노벨상이라고 불리는 몽드셀렉션은
1961년 벨기에 브뤼셀에서 시작해
긴 역사와 오랜 전통을 자랑하고 있는
세계적인 품질 평가 기관으로
80여 명의 세계적인 식품 심사위원단이
미각, 후각, 식감, 패키지 등 20개 이상 기준을 가지고
종합 평가하여 품질을 검증하고 상을 수여하고 있으며
올해에도 약 90개국에서 약 3천여 개의
F&B, 뷰티, 건강기능식 상품이 출품하였습니다!
롯데마트 PB 브랜드 제품 10종도
2024년 몽드셀렉션에 참가하여
약 3천여 개의 다양한 상품과 경쟁해
매우 우수한 평가를 받으며
당당히 수상하는 영예를 차지하였답니다!
금상 수상 상품(4종)
“요리하다” 로제 누들 떡볶이, “오늘좋은” 단백질바,
“오늘좋은” 왕소라형 과자, “오늘좋은” 두부 과자
은상 수상 상품(5종)
“요리하다” 바삭 야채 김말이,
“요리하다” 리얼 새우볶음밥, “요리하다” 고기 짜장,
“오늘좋은” 새우 스낵 두툼 바삭,
“오늘좋은” 복숭아 아이스티 제로
동상 수상 상품(1종)
요리하다X다리집 떡볶이
출품한 품목 중 가장 높은 평가를 받은
“요리하다” 로제 누들 떡볶이와
“오늘좋은” 단백질바 제품에 대한 소개와 함께
어떤 부분 때문에 높은 점수를 받았는지 설명 부탁드립니다!
신선한 국산 우유와 프랑스산 우유 크림으로 만든
부드럽고 고소한 크림 베이스에
고춧가루의 매콤함을 더한 K-로제소스와
길고 말랑한 누들 떡이 매력적인
“요리하다” 누들 떡볶이는
“만족스러운 매운맛의 소스를 곁들인 간편한 식사 솔루션”이라는
한 줄 평가와 함께 맛 측면에서 아주 높은 점수를 받았고요!
땅콩, 아몬드, 해바라기씨 등 다양한 견과에
달콤한 초콜릿이 코팅되어 있어
바 1개당 계란 약 2.5개 분량의 단백질(15g)을
쉽고 간편하게 먹을 수 있는 “오늘좋은” 단백질바는
“간편하고 든든한 단백질바” 라는
한 줄 평가와 함께 외관과 맛 측면에서
아주 높은 점수를 받았답니다!
출품한 제품들이 수상 명단에 있을 때
어떤 기분이셨나요?
시중에 판매 중인 어떤 상품과 비교해도 뒤처지지 않는
경쟁력 높은 상품을 만들고 있다는 자부심을 가지고 있었는데요!
이번 수상을 통해 제가 가지고 있던
자부심을 인정받은 것 같아 너무 좋았습니다!
롯데마트의 “요리하다”와 “오늘좋은” 제품이
다른 경쟁 제품과 차별화되는 점은 무엇이라고 생각하시나요?
롯데마트의 HMR PB 브랜드 “요리하다”는
집에서 즐기는 셰프의 레시피라는 슬로건에서도 볼 수 있듯이
상품의 퀄리티와 맛에서 다른 경쟁 제품과 차별화된 상품입니다!
어렵고 비싼 미식을 쉽게 즐기고 싶으시면?
롯데마트에서 “요리하다” 상품을 즐겨보세요.
롯데마트의 PB 브랜드인 “오늘좋은”은
고민 없는 편안한 쇼핑이라는 핵심 컨셉처럼
가성비에서 다른 경쟁 상품과 차별화된 상품입니다!
좋은 상품을 최적의 가격으로 제공하기 위해
국내 최고 수준의 MD들과
롯데 중앙연구소가 열심히 협업하고 있으니
높은 품질에 저렴한 가격의 상품을 원하신다면?
“오늘좋은” 상품을 추천드려요!
곧 여름휴가 시즌이 다가오는데요!
여름휴가 때 함께하면 좋은 PB 상품이 있다면 추천 부탁드립니다!
올여름 먹거리는 이 세 가지 공식만 기억하세요!
무더운 여름엔
“오늘좋은” 복숭아 아이스티!
여름 캠핑엔 포장 용기 그대로 조리가 가능한
”요리하다” 햄 폭탄 부대찌개!
여행지 이동 간 입이 심심할 땐
“오늘좋은” 과자 상품!
오늘을 새롭게, 내일을 이롭게
롯데